Các ngành học

Ngành Công nghệ Thực phẩm

1. Mã ngành…. D540101

.

2. Tổ hợp môn xét tuyển

- Toán, lý, hóa;

- Toán, hoá, sinh;

- Toán, văn, hóa;

- Toán, văn, anh văn.

.

3. Hệ đào tạo, thời gian đào tạo

Đại học chính quy, thời gian 4.5 năm.

Sinh viên sản xuất bánh tại phòng thực hành.

.

4. Mục tiêu đào tạo

Ngành công nghệ thực phẩm đào tạo kỹ sư công nghệ thực phẩm có kiến thức và kỹ năng làm việc về nguyên liệu và tạo ra sản phẩm thực phẩm, biết vận dụng quy trình công nghệ, thiết bị kỹ thuật thích hợp và tiên tiến, biết quản lý sản xuất hợp lý nhằm đạt được năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao trong điều kiện phát triển kinh tế ngành bền vững của đất nước.

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm được trang bị kiến thức có khả năng liên kết các quan hệ trong hệ thống kỹ thuật thực phẩm để có thể xây dựng kế hoạch, lập dự án; tham gia điều hành và quản lý công nghệ kỹ thuật cho các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm.

.

5. Chương trình đào tạo

Ngoài khối kiến thức đại cương, sinh viên sẽ học sâu về:

- Hóa học thực phẩm;

- Hóa sinh học thực phẩm, dinh dưỡng, an toàn thực phẩm;

- Vật lý thực phẩm, phân tích thực phẩm, đánh giá cảm quan thực phẩm;

- Kỹ thuật thực phẩm, kỹ thuật bao bì thực phẩm;

- Quản lý chất lượng, phát triển sản phẩm;

- Công nghệ sau thu hoạch, công nghệ sinh học thực phẩm, công nghệ chế biến thực phẩm.

.

6. Cơ hội việc làm

Sau khi tốt nghiệp, các kỹ sư công nghệ thực phẩm có thể đảm nhiệm các công việc tại:

- Các cơ sở chế biến, sản xuất, kinh doanh, đào tạo, nghiên cứu và quản lý thực phẩm;

- Các công ty sản xuất hóa chất, phân bón, thuốc trừ sâu; vật liệu xây dựng; khai thác chế biến dầu mỏ và khí đốt, xăng, dầu, nhớt; sản xuất giấy, dệt nhuộm, hương liệu, mỹ phẩm, chất tẩy rửa, xử lý chất thải, dược phẩm;

- Các nhà máy sản xuất, chế biến trà, cà phê, nông thủy hải sản, đường sữa, nước giải khát.

.

7. Tài nguyên

- Tài liệu tham khảo

- Giáo trình bài giảng

- Phòng thí nghiệm

.

8. Tìm hiểu thêm về cơ sở vật chất và đội ngũ giảng viên Khoa Kỹ thuật Hóa học và Môi trường, Trường Đại học Lạc Hồng

Các bạn vui lòng truy cập vào link sau: http://cee.lhu.edu.vn/